Hua Shui Mu

Nom: Hua Shui Mu
Adreça: Joan Güell, 37-39
Ubicació: Barcelona - Sants
Telèfon: 93 490 82 12
Web: -
Cuina: Asiàtica
Preu: <20€

Notes: Com podeu comprovar, hem posat en aquest post "cuina asiàtica", i és que jo diria que aquest restaurant és l'excel·lència d'aquesta categoria de restaurants, que són com la secció de "Societat" d'un diari: un calaix de sastre! Però no per això disfrutes menys de la seva barra giratòria on, si vas en colla, un munt de braços s'eleven ansiosos de fer seus cada un dels plats que van apareixent... Malgrat que en alguna altra ressenya hem afirmat que aquest tipus de restaurants serveixen sempre el mateix tipus de plats, no és ben bé del tot cert: hi ha petites i agradables variacions que, si es té bon ull, val la pena aprofitar. Jo recordo amb un "carinyu" especial unes boletes molt toves recobertes de coco i amb un farcit d'un gust tan indescriptible com els seus possibles ingredients, però, això sí, estava molt bo i molt calentó! El xinès que el regenta, a més, era un home molt simpàtic i cachondo, jo diria, jaja, en el bon sentit de la paraula... fins i tot ens va fer broma sobre el fet que se'l confongués amb un japonès... no en volia ni sentir a parlar d'aquesta similitud! (en el fons, no es cauen gaire bé...). Ja se sap, el record de la II Guerra Mundial i de l'anterior invasió japonesa de part de Manxúria encara segueix viva. I és que l'esperit expansionista nipó de part del segle XIX i XX no es pot negar... I això que ara se'l venera tant! ;p