Dragonfly

Nom: Dragonfly
Adreça: València, 232
Ubicació: Barcelona - Eixample Esquerra
Telèfon: 93 451 11 28
Web: www.dragonflybcn.com
Cuina: Xinesa
Preu: 20-40€

Notes: Lo prometido es deuda, amics, i li he promés al Popet que abans d'anar a dormir escriuria una ressenya, així que aquí estic, amb el Dragonfly. Però abans... us heu preguntat mai com es diu en català "lo prometido es deuda"? "Allò promès és el meu deure?" Em sento el cavaller Sant Jordi venent-li la moto a la princesa, jaja... En fi! A veure: el Dragonfly no és un restaurant xinès dels que estem acostumats a anar o a sentir parlar, és a dir, no és cap "Familia feliz", "Jardín dorado" o "La Gran Muralla" (no hi ha gaire més noms tòpics, no us penseu! ;p). Ja d'entrada, des del carrer, aquest restaurant no té cap drac, ni columnes daurades ni lletres lluminoses. La seva entrada és sòbria, fosca fins i tot, moderna, seguint la moda minimalista imperant en restauració. Res fa pensar que sigui un restaurant xinès. Però ho és. I molt recomanable! Perquè, senyors, no és que el menjar xinès sigui de porcs ni de cutres ni que sigui un focus de calories i greixos... La gastronomia xinesa és molt rica i variada, i val la pena tenir un respecte per una cultura que durant milers d'anys va ser pionera en molts àmbits i que, tot i que a alguns els costi d'empassar, també va ser la "guia espiritual", el referent, vaja, de moltes pobles als quals va influenciar enormement durant segles. Bé, fet aquest breu elogi, us aconsello que si aneu al Dragonfly demaneu el menú degustació de nit (18 € per cap beguda no inclosa, em sembla recordar). És suficientment abundant i de qualitat per sortir amb la panxa ben plena i amb un sentiment molt gran de satisfacció. Sobretot, demaneu el que demaneu, no deixeu passar l'oportunitat de tastar el Dim Sum. Segons acabo de llegir en una web de tv3, el Dim Sum és cantonès i es podria traduir com a "delícia del cor" o "bocinet de cor". Certament, és com una mena de tapa o aperitiu, normalment en forma de petita empanada o rollet. En podeu trobar de carn, de peix, de verdures, de marisc, fet a la planxa, fregit, al vapor, amb tota mena de salses boníssimes... mmmm!! És potser el que més em va agradar de tot el sopar! Veureu que aquest local s'allunya de les clàssiques receptes o que, almenys, les dignifica. S'agraeix. Els postres, per la seva banda, són, com a tots els restaurants xinesos, tirant a occidentals. Val a dir que a Orient el concepte "postre" no està tant estès... No sé com expressar-ho, però no ho entenen com nosaltres ni tenen l'extensa varietat de postres de tota mena que aquí podem gaudir.
Val a dir que, paradoxalment, en aquest restaurant vaig conèixer en Hiroto, un japonès altrament conegut com "el crack", que mira cada dijous Polònia i li encanta. Salutacions molt cordials a l'amic ambigu Toni, perquè allà vam anar a celebrar el seu aniversari XD